郑州大学西亚斯国际学院始建于1998年，是河南省首家被国务院学位委员会批准可以实施境外学士学位教育合作项目的全日制本科院校，也是首批被中国教育部中外合作办学评估合格的高校。2018年，经教育部批准转设为独立设置的民办普通本科高校。学校现为亚太大学联合会前任主席单位、现任理事会理事单位，亚太大学交换联盟理事和中国区主席单位。
郑州大学西亚斯国际学院位于新郑市，占地面积2400余亩，已建成有100余万平方米的风格各异的教学馆舍。有在校生36000余人，教职员工2200余人，其中专任教师1626人，外籍教师150余人，外教与学生数量之比居全国前列。
郑州大学西亚斯国际学院现设17个学院、46个本科专业、30个专升本专业、20个专科专业，1个中外合作办学机构（堪萨斯国际学院），与美国堪萨斯州富特海斯州立大学合作举办6个专业的本科双学位项目，与美国亚利桑那大学合作举办音乐表演专业1个本科双学位项目。
2022年2月，教育部下发了《教育部关于公布2021年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》（教高函〔2021〕14号），学校申报的审计学、区块链工程、供应链管理3个本科专业顺利备案，计划将于2022年开始招生。
商学院前身是经济管理系，是学校的创始院系，其中工商管理、国际经济与贸易是创始专业。近三年全校理科状元分别在金融学、物流管理和经济学三个专业，超过当年本科线139、125和118分。开办了工商管理、金融学、国际经济与贸易三个全英教学特色班。与美国加州浸会大学、美国富特海斯州立大学、德国安哈尔特应用技术大学、法国雷恩商学院开展联合培养MBA项目；开展国际注册会计师、金融分析师等国际资格证书的培训考试。
会计学院下设会计学系、财务管理系、审计学系。统招本科有会计学、财务管理学、审计学3个专业；统招专升本有会计学专业，拟落地中英联合培养“3+1”本硕连读班。2012年会计学获批河南省第八批重点学科，2021年会计学专业获批河南省一流专业。