江西理工大学应用科学学院（College of Applied Science Jiangxi university of science and technology）即是赣南科技学院（Gannan Institute of Science and Technology），坐落于千里赣江第一城——江西省赣州市。学院于2001年8月1日经江西省人民政府批准设立，系江西省首批批准设立的八所独立学院之一，也是首批经国家教育部确认的249所独立学院之一。学院原名南方冶金学院西点学院，2002年2月9日和2004年5月18日分别更名为南方冶金学院应用科学学院、江西理工大学应用科学学院，由江西理工大学按新机制、新模式创建的一所全日制普通本科独立学院。
学院拥有校园占地达1100亩，校舍建筑总面积259886平方米，共有教学仪器设备近万台套，总值近亿元；学院图书馆纸质中文图书馆藏总量达到80万册，同时与江西理工大学200余万册的图书资源实现了学院共享。
截至2018年7月，赣南科技学院设有机电工程系、信息工程系、经济管理系、建设工程系、人文科学系、五个系，设有43个本科专业，涵盖工、经、理、法、文、管、教等7个学科领域，已发展成为以工为主，工理结合，工、理、文、法、经、管、教协调发展的多科性独立学院。学院拥有教职工580人，其中专任教师382人，具有硕士、博士学位的教师占专任教师总数的85.6%。学院面向全国30个省（直辖市、自治区）招生，现有在校学生8000余人。
2021年，1月8日，教育部同意江西理工大学应用科学学院转设为公办的赣南科技学院。
学院拥有一支结构合理、实力雄厚、经验丰富、以中青年骨干教师为主的师资队伍。截至2018年7月，学院有专任教师382人，具有副高及以上专业技术资格的教师占专任教师总数的38.6%。专任教师中具有硕士、博士学位的教师占专任教师总数的85.6%。学院充分吸纳江西理工大学五十多年的办学经验，合理利用其优质教育资源，不断完善学科体系建设，坚持“以人为本，创特色高校，培养具‘三实品质’（为人诚实，基础扎实，工作踏实）和创新精神的应用型人才”的办学宗旨，提倡“学生是主体、教师为主导、质量是生命、管理是服务”的办学理念，谨遵“志存高远、责任为先”的校训，始终把建设一流独立学院作为最高目标、以培养高质量的应用型人才为根本、坚持以教学为中心、以专业建设为基础、以队伍建设为关键、以科学管理为保障、以改革创新为动力、以大学文化建设作为重要支撑、解放思想，抢抓机遇，深化改革，全面提高本科教育教学质量。学院提倡“学生是主体、教师为主导、质量是生命、管理是服务”的办学理念，恪守“厚基础、宽口径、强技能、拓视野”的原则，注重提高学生的专业素养和实践能力，把培养具备“三实”(为人诚实、基础扎实、工作踏实)、“四会”（学会做人、学会学习、学会思考、学会做事）和“四不唯”(不唯古、不唯上、不唯书、不唯洋)品质的应用型人才学生作为育人目标。
江西理工大学应用科学学院国标代码 ：13434
江西理工大学应用科学学院毕业证编号（电子注册号） 编号规则 : 98年前编号编写没有规则 ，2000-2002年为17位，2003年以后为18位。
前5位 （学校代码）.6位为办学类型代码 普通高等教育为1； 博士为2；硕士为3；学士为4；成人高等教育为5；高等教育自学考试(如自学考试编号：6开头)和高等教育学历文凭考试为6；网络教育为7。7-10位：为颁证年份. 11-12位：为培养层次代码：博士研究生01；硕士研究生02；学士学位04；本科05；专科（含高职）06 ,13-17或18位：为学校对毕业证书的流水编号。
江西理工大学应用科学学院毕业证编号 （电子注册号）示例 :13434 1 2008 06 006826
江西理工大学应用科学学院毕业证分类、打印规则、相片要求、签名章：
统招毕业证书：97年以前全是手写的,97年以后，陆续打印。相片从98以后，全部是彩色。成人教育毕业证书：2001以前，全部手写，相片黑白，2001年后，全部打印，相片彩色 。 自考毕业证书:2003以前自考,发证机关,都是省教委发放的样本。2000年左右毕业证的相片大多是红色的背景， 06,07年以后才要求是蓝色背景。校长签名章的种类从外形上区分有二大类,即方章,条章,八十年代九十年代基本上都是方章,二千年左右开始出现条章,现在校长签名章是方章条章并存!校长签名章在使用时候又分红蓝两种颜色,八十年代九十年代基本上都是红色,二千年左右开始出现蓝色,现在蓝色使用多过红色了!
本中心库存全国各地大中专院校的历年毕业证原版样本。存有历任校（院）长签名章样本。